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小型特色餐饮加盟店该如何定位?汉玖餐饮给你指引方向

2018/10/31 14:06:58   来源:美食推荐

目前形势来看,消费者对于特色餐饮加盟有着很好的市场需求度,所以,选择一家小型特色餐饮加盟店便成为了更多年轻人创业者的首选创业目标。选择一家小型特色餐饮加盟店是很有市场发展的项目。那么,对于小型特色餐饮店的创业者来说,在小型特色餐饮店的数量与日俱增的前提下,该如何更好的在市场中找准定位呢?看下汉玖这个特色餐饮加盟企业是如何给小型餐饮加盟店定位的。


特色餐饮加盟


创业者要根据哪些因素来给餐饮加盟店定位呢?


一,根据所处地域来定位。特色餐饮加盟企业的目标市场分为本地市场和异地市场两类。本地市场:本地市场包括本地居民和流动人口。对于一家以经营本地菜为特色的餐饮企业来说,本地市场一直都是其主要目标市场,因为相对于外地人来说,本地人更习惯于吃本地菜。但这并不是说就可以忽视外地人市场,人的习惯都是会改变的,外地人为了在本地生存和发展,总要适应周围的环境,从而就形成了餐饮习惯的适应能力,逐渐缩小了与本地人之间的差异。


二,根据人口结构来确定。如果从人口结构寻找目标市场,可以考虑周围人口的年龄、收人、家庭、职业、教育、民族、宗教、密度和流动等诸多因索、但其中年龄是最值得考虑的一项,不同年龄的顾客可以形成不同的目标特色餐饮加盟市场。


三,根据主要面对的消费者水平和习惯来确定。特色餐饮加盟市场分为高、中、低不同的档次,这就是以目标顾客的消费水平为基础的。


四,根据消费性质和行为来确定。从消费性质来说,特色餐饮加盟市场分为生活性和生产性两类消费市场。而从消费行为来说,汉玖餐饮又要根据不同顾客的不同需求确定最终的营销策略。总之,准确定位是餐饮经营的首要环节,有了准确的定位,才能经营出特色,才能吸引更多的顾客。


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